たくさん作って冷凍ストック！簡単手作りミックスベジタブル

あると便利なミックスベジタブルですが買うと意外と高い……と感じたことありませんか？
実はお家にある野菜で簡単に手作りできるんです！
お子様の好きな野菜でアレンジも可能！あると色々なお料理に活用できて便利ですよ♪
【たくさん作って冷凍ストック！簡単手作りミックスベジタブル】
◆フリージング
材料（4食分）
　・お好みの野菜（今回は下記の通り）
　　玉ねぎ　　　　100g
　　赤パプリカ　　15g
　　インゲン　　　15g
作り方
　1.玉ねぎは皮をむき、5mm角に切る。
　2.インゲンは5mm幅の輪切りにする。
　3.パプリカはヘタと種を除き、皮を剥いて5mm角に切る。
　4.鍋に材料と水を入れ柔らかくなるまで煮る。
　5.製氷機やシリコンカップなどの容器に4等分にして入れ、ラップをし冷凍する。
　6.必要に応じて食品用保存袋に入れる。
◆アレンジ
①カラフル焼きご飯
材料
　・ミックスベジタブル　　1食分
　・軟飯　　　　80g
　・卵　　　　　1/2個
　・粉チーズ　　小さじ1/2
　・油　　　　　適量
作り方
　1.ミックスベジタブルは耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジで1分加熱する。*水分が多く出るようであれば捨ててください。
　2.油以外の全ての材料を入れてまぜ合わせる。
　2.薄く油を引いたフライパンに落として、しっかりと火が通るように両面焼く。
②ポテトサラダ
　・ミックスベジタブル　　1食分
　・じゃがいも　　40g
　・塩　　　　　　少々
作り方
　1.ミックスベジタブルは耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジで1分加熱する。*水分が多く出るようであれば捨ててください。
　2.じゃがいもは適当な大きさに切って耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジで2分ほど柔らかくなるまで加熱しフォークなどで潰す。
　3.2に1と塩を加え混ぜ合わせる。
対象
・カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf