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※ 視聴回数は1日1回更新されます。カッテージチーズを手作りしてみませんか？
ちょっとだけ使いたいときなどに覚えておくとすぐに作れます！
食塩は使わないので離乳食にも使えます。
■材料（作りやすい分量）
・牛乳（加工されていないもの） 200ml
・レモン汁または酢 大さじ１
■作り方
1.鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
2.レモン汁を加えてかき混ぜる。
3.１〜２分待つと分離してくる。ザルにキッチンペーパーを重ねたところに取り出し、水分を切る。（絞るとカッテージチーズが固くなるので絞らない）
4.分離した水分はホエー（乳清）といい、栄養が含まれているので、料理に使える。
5.編集部では200mlの牛乳から約50gのカッテージチーズが作れました。
■対象
モグモグ期（生後7〜8か月頃）〜召し上がっていただけます。
■保存する場合
冷蔵保存：日持ちしないのでできるだけ早めに食べきる。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）