採れたて白菜で高級フレンチ料理!

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アグリンch

福島・いわき市で古くから農業を行なってきた農家の8代目白石長利さん。
今回は、白石さんが作る白菜の収穫です。
寒暖差が大きい土地での栽培は甘味がギュッと増します。今回、収穫仕立の白菜を地元のHagiフランス料理店へお持ちして調理して頂きました。
素材が持つ自然な味を活かして作られる創作料理
普段見る事のできない白菜の根っこにも注目です!