認証済み 春にぴったりだ!もちプルッ!フルーツ春まき

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mamatas(ママタス)

春まきといっても油は使いません!
フルーツをライスペーパーで包んだもちもちプルプル食感の、デザート春まきなんです
是非カラフルなフルーツで試してみてください
お皿が春でいっぱいになりますよ♪
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■材料
<いちご大福>
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
いちご...1個
あんこ...適量
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<オレンジチーズクリーム>
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
オレンジ...1/4個
スライスチーズ...1/2枚
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<チョコバナナ>
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
バナナ...1/4本
板チョコ...適量
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<マシュマロキウイ>
ライスペーパー...1枚
ホイップクリーム...適量
キウイ...1/4個
マシュマロ...適量
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■作り方
①フルーツを輪切りにする
※やわらかいフルーツを切るときは、フルーツナイフがおすすめです♪
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<いちご>
へたを取って縦に薄切りにします
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<バナナ>
皮をむいて薄い輪切りにします
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<オレンジ>
皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします
※リンゴの皮をむくようにすると、きれいにむけます!
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<キウイ>
皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします
※とげのように固い部分があるので、取り除くと口当たりが良いです
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②ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板に置く
※スプレーで水を吹きかけるだけでも柔らかくなります!
※まだ固いかなと思っても大丈夫!巻いているうちにやわらかくなっていきます
③具を置いて巻く
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<いちご>
真ん中より手前にホイップクリーム・あんこを置く
ライスペーパーのはしを持って、きつめにひと巻きする
※ひと巻き目をしっかりさせることが、崩れにくくなる秘訣!
奥にいちごを置く
※下側が出来上がりの表面になるので、フルーツを置く向きに注意します
※クリームとフルーツを分けることできつく巻け、色もきれいに仕上がります!
両サイドをたたみ、手前からきつく巻く
※巻き終わった春まきは、食べる直前までぬらしたペーパーに包んで乾燥を防ぎましょう
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<バナナ>
ホイップクリーム・板チョコを置き、ひと巻きしたらバナナを置いて巻き上げる
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<オレンジ>
ホイップクリーム・チーズを置き、ひと巻きしたらオレンジを置いて巻き上げる
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<キウイ>
ホイップクリーム・マシュマロを置き、ひと巻きしたらキウイを置いて巻き上げる