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※ 視聴回数は1日1回更新されます。切ったら中から卵があふれだす！そんな卵焼きがあったらいいですよね
半熟目玉焼きを薄焼き卵で巻けば、その夢かなえられるんです！
やぶれない薄焼き卵の作り方もご紹介します♪
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■材料
・卵...2個
・片栗粉...小さじ1/2
・水...小さじ１
・塩...少々
・サラダ油...適量
■作り方
①ボウルに卵1個、水溶き片栗粉・塩を入れ、溶き混ぜる
※片栗粉を入れると、卵が破れにくくなります
※片栗粉をそのまま入れるとだまになって溶け残ってしまうので、水に溶いてから入れるといいですよ！
※卵を溶くときは、はしを左右に動かすとしっかりこしが切れます
②フライパンにサラダ油を熱し、①を流し入れて薄焼き卵を作って取り出す
※油を熱したら、ペーパーでまんべんなく塗り広げます
※卵をフライパン全体に広げるので、油の塗り残しがないように気を付けよう
※卵を流し入れたら、フライパンを回して広げます
※下側がしっかり焼けていれば、上が半生でも大丈夫！
③同じフライパンに卵1個を割り入れ、半熟目玉焼きを作る
※さきほど使ったペーパーで、油を塗り広げます
※周りが白っぽくなってきたら水を入れ、フタをして蒸し焼きします
※白身が固まって、黄身が半熟の状態を目指して！
④薄焼き卵に目玉焼きをのせ、手前から巻いたら完成です！
※黄身がつぶれないようにやさしく巻き上げよう
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卵を火からおろしてから巻いていくので、スピードを気にしなくて大丈夫！
好きな具を巻いて、アレンジをたのしもう♪
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アレンジ１：トマト＆チーズ
■材料
・スライスチーズ...1枚
・トマト（角切り）...1/4個
■作り方
①薄焼き卵にスライスチーズ・トマトを置く
②目玉焼きを置いて手前から巻く
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アレンジ２：のり＆たらこ
■材料
・のり...1枚
・たらこ...20g
■作り方
①薄焼き卵にのり・たらこを置く
②目玉焼きを置いて手前から巻く