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※ 視聴回数は1日1回更新されます。漢の燻製ローストビーフのご紹介です！
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ！！
塩で食べるのが旨い！！
一緒に燻したにんにくも良い色してんね〜！
燻製にしたら旨い食材を探しています！！
どなたか知りませんか〜？
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
牛モモ肉ブロック：300g
にんにく：1株
ハーブソルト：適量
胡椒：適量
オリーブオイル：大さじ1
桜チップ：2つかみ
砂糖：小さじ2
粒マスタード：お好みで
■ 手順
1. にんにくは横半分に切り、ラップに包んで600Wのレンジで1分半ほど加熱する。
2. 常温に戻した牛モモ肉ブロックの全面にハーブソルト、胡椒を振る。
3. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくの断面を下にしてのせ、弱火で香りが出るまで焼いたら取り出す。
4. 牛モモ肉を強火で各面30秒ずつ焼き、取り出して2分ほど肉を休ませる。
5. フライパンにアルミホイルを敷き、砂糖を混ぜた桜のチップを入れて網をのせる。
6. 強火にかけて煙が出てきたら弱火にし、牛モモ肉とにんにくをのせてフタをし、片面7分、返して7分ほどいぶす。
7. 牛モモ肉をアルミホイルに包んで冷蔵庫で軽く冷やし、食べやすい大きさに切って盛り付け、胡椒をかけ、お好みでマスタードを添えたら完成！
■ 調理時間
40分