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※ 視聴回数は1日1回更新されます。材料
白ネギ
鶏ムネ肉
酒
塩
砂糖
片栗粉
・チリソース
砂糖
酒
みりん
中華スープの素
ケチャップ
豆板醤
手順
１、白ネギを1/2本みじん切りにします
なければ玉ねぎでも代用可能です
２、鶏ムネ肉2枚を1.5cm幅で削ぎ切りにします
３、ポリ袋に酒大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、そこにカットした鶏ムネ肉も加えて漬け込んだら最低15分は置きます
４、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、中華スープの素大さじ1、ケチャップ大さじ4、豆板醤小さじ1を入れて混ぜ合わせます
辛い方が好きな方は小さじ2〜3で調整してみてください
５、鶏ムネ肉の水気を切り、片栗粉をまぶします
６、フライパンにサラダ油を入れて、両面を揚げ焼きにします
７、余分な油を取り除き、白ネギを入れてサッと炒めます
８、そこに先ほど作っていたチリソースを加えてさらに炒めます
９、お皿に盛り付けたら完成です