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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「サーモンのごまだれ漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スライスしたサーモンと長芋をごまだれで漬けて酢飯にのせました。香ばしくまろやかな味わいで、ごはんがススむことまちがいなし！普段の献立や晩酌のシーンでも活躍しそうなひと品です。
■材料（2人分/20分)
・ごはん：お茶碗2杯分(400g)
・サーモン：200g
・長芋：150g
・大葉：4枚
・白いりごま：大さじ1/2杯
＜漬けだれ＞
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 白ねりごま：大さじ2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
＜合わせ酢＞
・b. 砂糖：大さじ1杯
・b. 酢：大さじ2と1/2杯
・b. 塩：小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・ボウルに(b)の調味料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作ります。
・大葉は千切りにします。
■作り方
①耐熱ボウルに酒とみりんを合わせ、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱を取り、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせ、漬けだれを作ります。
②長芋は薄切りにして、サーモンは1cm幅に切り、耐熱容器に移します。
③②に①を合わせて全体に味をなじませ、落としラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やします。
④ごはんに合わせ酢と白ごまを混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
⑤器に④をよそい、大葉とのせます。長芋とサーモンを並べ入れて③の漬けだれをかけ、お好みできざみ海苔を盛り付けて完成です。
■コツ・ポイント
漬ける際は落としラップで密着させることで、味がなじみやすくなりますよ。また、今回はサーモンを使用しましたが、あじやぶりなどお好みの魚を使ってアレンジしてみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60837