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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ねばねばほくほく♪今回は「オクラとかぼちゃの豚肉巻きフライ」のレシピを動画でご紹介します。肉巻きかぼちゃの中には、オクラがまるごとイン！断面を見せて器に盛りつけたくなるかわいいフライです。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
■食材（6個分）
・薄切り豚ロース肉：200g (12枚)
・塩こしょう：少々
・かぼちゃ：1/4個
・塩こしょう：少々
・オクラ：6本
・塩：適量(オクラ用)
・小麦粉：適量
・卵：1個
・パン粉：適量
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・薄切り豚ロース肉は塩こしょうで下味をつけます。
・卵を割り、溶き卵を作っておきます。
・かぼちゃは種を取り皮をむいておきます。
■つくりかた
①3cm角にカットしたかぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップしてレンジ600Wで5分加熱し、マッシャーで潰します。
②オクラのヘタとガクを切り取り、塩でこすりながら表面のうぶ毛を取ります。揚げたとき破裂しないように楊枝でいくつか穴を空けたら、水につけて塩を落とします。
③6等分した①でオクラを包みます。
④薄切り豚ロース肉を2枚を③に巻きつけます。
⑤ ④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げ、油を切ったら完成です！ ソースをかけて召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
水分の多いかぼちゃの場合は、衣の小麦粉を多めにつけると形が崩れずきれいに仕上がりますよ♪