視聴回数3,225回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。ルパンの映画に出てくるアレ!? 今回はワンパンでできる「ミートボールパスタ」のレシピを動画でご紹介します。フライパンでミートボールを炒めたら、そのままトマトソースでパスタを煮込むだけ！ボリュームたっぷりの簡単レシピです。
■食材
＜ミートボール＞
・合挽き肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・パン粉：大さじ3杯
・牛乳：大さじ1杯（パン粉用）
・塩こしょう：少々
・小麦粉：適量
・オリーブオイル：大さじ1杯（フライパン用）
・パスタ：140g
・マッシュルーム：2個
☆カットトマト缶：200g（1/2缶）
☆水：250㏄
☆にんにくすりおろし：1片（チューブ可）
☆コンソメ：小さじ2杯
☆ケチャップ：大さじ2杯
■下ごしらえ
・パン粉は牛乳に浸しておきます。
・パスタは半分の長さに折ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
■つくりかた
①ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、塩こしょうを入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
②①の肉ダネをひと口大に丸め、小麦粉をまぶします。
③中火に熱したフライパンにオリーブオイルを引いて②を並べ入れ、転がしながら焼き色をつけます。
④全体にしっかり焼き色がついたらマッシュルームの薄切りと☆を加え、ひと煮立ちしたら半分に折ったパスタを加えます。※パスタ全体がトマトソースに浸るようにしてくださいね。
⑤全体がなじんだらフタをして中火で5分煮込みます。※パスタ同士がくっつかないように時々混ぜてくださいね。
⑥フタを開け、全体を混ぜながら中火で4～5分煮詰めます。汁気がほどよく飛んでパスタにも火が通ったら完成です！お好みで粉チーズとパセリをトッピングして召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
ミートボールは全体にまんべんなく焼き色がつくように、転がしながら焼くのがポイントです。フタをして煮込んでいるときに、汁気がなくなってパスタが固まってしまったら、少量のお湯を加えてほぐしてくださいね！