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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「なすのたたき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トロッと香ばしく焼いたなすにたっぷりの薬味をのせて、にんにくの香りが効いたポン酢だれをかけるだけ！かつおよりもさっぱりしていて、手が止まらなくなりそうです♪
■材料（3人分/15分)
・なす：3個
・サラダ油(フライパン用)：大さじ2杯
・玉ねぎ：1/2個
・ツナ：1/2缶
・大葉：4枚
・みょうが：3本
＜たれ＞
☆にんにくすりおろし：1片
☆ポン酢：大さじ3杯
☆砂糖：小さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄くスライスし、水に5分さらしてザルに上げ、水気を切ります。
・みょうがは千切りにします。
・万能ねぎは小口切りにします。
■作り方
①なすはヘタとガクを取り、縦半分に切ります。
②フライパンにサラダ油を引き、なすの皮目を下にして中火で焼きます。焼き目が付いたら裏返し、フタをして3分蒸し焼きにします。
③粗熱が取れたら斜め1cm幅に切り、玉ねぎ、大葉と一緒に皿に盛り付け、上にツナ、みょうがをのせます。
④☆の調味料を混ぜ合わせて③に回しかけ、万能ねぎをちらして完成です。
■コツ・ポイント
なすを焼く際は、油を多めにするときれいな紫色になります。最初にしっかり焼き目を付けてから蒸し焼きにすると、トロッと香ばしく仕上がりますよ♪食べる前によく冷やしておくと、いっそうおいしく召し上がれます。
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44648