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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「塩キャラメルチーズケーキのクッキーサンド」のレシピを作り方を動画でご紹介します。ほろ苦い塩キャラメルチーズケーキを、チョコレートとクッキーでサンドしました。手を汚さず食べられて、プレゼントにもぴったりです♪カロリーなんか気にしない！
■材料（6人分/60分)
・キャラメル：60g(12粒)
・塩：少々
・牛乳：大さじ2杯
・クリームチーズ：200g
・卵：2個
・生クリーム：200cc
・小麦粉：大さじ3杯
・チョコレート：150g
・ビスケット：24枚
■下ごしらえ
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておきます。
・チョコレートは細く刻んで湯せんで溶かします。
■作り方
①ボウルにキャラメル、塩、牛乳を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します。取り出してスプーンでよく混ぜます。
②別のボウルにクリームチーズと①を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
③②に卵を2回に分けて入れ、生クリーム、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。
④クッキングシートを敷いた四角い型に③を流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
⑤④の粗熱を取り、溶かしたチョコレートの半量をスプーンで塗り広げます。チョコレートの上にクッキーを敷き詰め、冷蔵庫で15分冷やします。
⑥⑤を裏返し、残りのチョコレートを塗ってクッキーを敷き詰め、冷蔵庫でさらに15分冷やして完成です。クッキーのサイズに合わせてカットして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
クリームチーズが冷たいとキャラメルが固まりやすくなってしまうので、あらかじめ常温に戻しておいてくださいね♪キャラメルに塩を入れると全体の味が引き締まります。少し多めに入れるとおいしくなりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44764