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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「のり巻き卵焼きのそぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。海苔入り卵焼きにそぼろあんをたっぷりかけました。ボリュームたっぷりでワンランク上の卵焼きに！おつまみとしてはもちろん、おかずにもぴったりのひと品ですよ♪
■材料（2人分/30分)
・卵：4個
・だしの素：小さじ1/2杯
・水：大さじ3杯
・海苔：4枚
・サラダ油：適量
＜そぼろあん＞
・鶏ひき肉：100g
・だし汁：200cc(水：200cc、だしの素：小さじ1杯)
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯)
■作り方
①卵焼きを作ります。ボウルにだしの素と水を入れて、だしの素を溶かすように混ぜたら卵を入れて溶きほぐします。
②卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、①をお玉一杯分流し込み、表面が固まるまで弱火で加熱します。
③海苔をのせて手前から巻き、空いたスペースに①を流し込み、同じ要領で卵液がなくなるまで焼いてお皿に移します。
④そぼろあんを作ります。フライパンに鶏ひき肉、酒、砂糖、しょうゆを入れて中火にかけ、汁気が飛ぶまで中火で炒めます。
⑤鶏ひき肉に火が通ったらを水を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めて水溶き片栗粉を加え、再び加熱してとろみを付けます。切り分けた③のだし巻き卵にかけて完成です。お好みで白髪ねぎを散らして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
菜箸で卵を巻くのが難しい場合は、フライ返しを使うと簡単です。弱火でじっくり火を通すとムラなくきれいな卵焼きになりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47065