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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「白菜と春雨のとろとろうま煮」のレシピと作り方をご紹介します。白菜と春雨、豚ひき肉をとろとろになるまで煮込みました。たっぷりしょうがを効かせたしょうゆ味でごはんが進みます♪春雨が旨みをたっぷり吸い込んだボリューム満点な一品です。
■材料（2〜3人分/25分)
・白菜：1/4株
・春雨：30g
・豚ひき肉：150g
・サラダ油：大さじ1/2杯
・しょうが：1片
・だし汁：300cc
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯)
・塩こしょう：少々
■下ごしらえ
しょうがは千切り、白菜はざく切りにします。
■作り方
①耐熱容器に春雨を入れて熱湯を注ぎ、4分ほど置いて戻します。
②フライパンにサラダ油、しょうがを入れて炒めます。香りが立ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら白菜を加えます。
③全体に油が回ったら☆の調味料とだし汁を加えてフタをし、中火で15分煮込みます。
④フタを開けて弱火にし、①の春雨を加えて5分煮込みます。火を弱めて溶き片栗粉を回し入れ、火を強めてとろみが付いたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
春雨は少し固めに戻しておくと、出来上がりが程よい食感なります。クタクタの白菜が絶品のひと品です♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47460