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※ 視聴回数は1日1回更新されます。個人的には、春雨よりもこっちのほうが...！
■食材
・しらたき：200g（あく抜き不要のものを使用しました。）
・豚ロース肉（薄切り）：100g（豚バラでもOKです！）
・にんじん：40g（1/3本）
・玉ねぎ：100g（1/2個）
・しいたけ：15g（2個）
・にら：2株
・水：大さじ2杯
・塩、こしょう：少々
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆砂糖：大さじ3杯
☆酒：大さじ2杯
☆コチュジャン：小さじ2杯
☆おろしにんにく：小さじ1杯
☆ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・卵黄：１個
・白ごま：大さじ1杯
・小口ねぎ：適量
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■下ごしらえ
・あく抜きが必要な通常のしらたきは、水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600wで5分加熱してあく抜きをします。加熱が終わったら、水洗いしてよく水気を切り、食べやすい長さに切ります。
・にらを3〜4cmの長さに切っておきます。
・玉ねぎ、にんじん、しいたけを5mm幅くらいの細切りにしておきます。玉ねぎは繊維に沿って細切りにしましょう。
・豚肉は細切りにしておきます。
■つくりかた
①ボウルに豚肉、☆の調味料を加えて、しっかりと混ぜて下味をつけます。
②別のボウルに、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、しらたきを入れて水を加え、ラップをして600ｗのレンジで3分加熱します。
③②に下味をつけた豚肉を加え、ラップをして600wのレンジで3分加熱します。
④最後ににらを加え、塩、こしょうをしてよく混ぜ合わせ、600wのレンジで2～3分加熱します。
⑤皿に移して、卵黄、ごま、小口ねぎをかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
春雨の代わりにしらたきを使うことで、ゆでる手間もかかりません！！レンジを使えば、フライパンなしで簡単にチャプチェの出来上がり☆にんじんは固いので出来るだけ細く切っておくのがおすすめです！コチュジャンがない場合は、味噌と豆板醤を混ぜるなどアレンジして作ってみてくださいね！