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※ 視聴回数は1日1回更新されます。正直、ちょっと見くびってた...
でも、これは変化球なんかじゃ、ないっ！
■食材
・絹豆腐：300g
・片栗粉：85g
・砂糖：大さじ3杯
・水：75cc
・きな粉：大さじ2~3杯
・黒蜜：適量
■作り方
①絹豆腐、片栗粉、砂糖をボウルに入れて、豆腐のかたまりがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
②大きなかたまりが無くなってきたら、水を少しづつ加えながら更によく混ぜます。
③豆腐の粒が見えなくなってきたら中身をフライパンに移し、弱火~弱中火で粘り気が出るまで加熱しながら練り混ぜます。
④お餅くらいの粘りが出たら型に移し、型ごと氷水に入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
⑤冷やした型の中身をまな板の上に振り落とします。（落ちにくいときはわらび餅と型の間に、包丁などを使って隙間を作れば、落ちやすくなりますよ！）
⑥わらび餅をひと口大に切って、まんべんなくきな粉をまぶして、器に盛りつけて黒蜜をかけたら完成です！
【コツ・ポイント】
フライパンで練り混ぜるときは、弱火~弱中火でじっくり加熱するのがポイントです！