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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「ルーなしシチューオンライス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉、しめじ、ブロッコリーなど具だくさんの手作りホワイトシチューです！隠し味はにんにくとオイスターソース。温かいごはんにたっぷりかけて召し上がれ♪
■材料（2〜4人分/30分)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・玉ねぎ：1個
・にんじん：1/3本
・ブロッコリー：1/3株
・しめじ：1/2パック
・バター：15g
・にんにく：1片
・小麦粉：大さじ2杯
☆酒：大さじ3杯
☆水：100cc
☆牛乳：300cc
☆コンソメ：小さじ2杯
・塩：小さじ1/2杯
・オイスターソース：小さじ1杯
・ごはん：適量
■下ごしらえ
・にんにくはみじん切りにします。
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・にんじんは小さめのひと口大に切ります。
・鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・しめじは小房に分けます。
・ブロッコリーは小房に分けレンジ600Wで1分加熱します。
■作り方
①フライパンにバターを溶かし、にんにくを弱火で炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを入れ、中火で炒め合わせます。
②玉ねぎの色が透き通ってきたら鶏もも肉を加えて炒め、火が通ったら弱火にします。
③小麦粉を振り入れて具材にまんべんなく絡め、☆の材料を加えて混ぜながら中火にかけます。とろみが付いたらしめじを加え、フタをして弱火で10分煮込みます。
④フタを開けて塩、オイスターソース、ブロッコリーを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせて火から下ろします。ごはんの上にかけ、お好みでブラックペッパーを振って完成です。
■コツ・ポイント
火の通りを良くするため、具材を小さめに切るのがポイントです。牛乳は沸騰させすぎると分離してしまうため、必ず弱火で煮込んでください。煮込む前に塩を加えると煮詰まって味が濃くなる場合があるので、味を見ながら最後に加えるとおいしくできますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46433