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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豆腐でヘルシー！「ピーマンの豆腐詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。種をくりぬいたピーマンの中に、お肉の代わりに豆腐とツナを詰めてふんわり焼き揚げました。肉詰めさながらののボリューム満点のひと品です。
■食材（4人分/30分）
・木綿豆腐：1丁（300g）
・ピーマン：5個
・玉ねぎ：1/4個
・ツナ：1缶
・片栗粉：大さじ3杯
・ごま油：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・塩こしょう：少々
☆めんつゆ（3倍濃縮）：50cc
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯
☆水：150cc
・水溶き片栗粉：（片栗粉：小さじ1杯、水：大さじ2杯）
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
■下ごしらえ
・豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、レンジ600Wで3分加熱して水切りします。
・長ねぎはみじん切りにします。
■つくりかた
①ピーマンはヘタを指で中に押し込み、種とワタを取り除いて二等分します。茶こしを使い、内側に小麦粉（分量外）を薄くまぶします。
②ボウルに豆腐、玉ねぎ、ツナ、鶏ガラスープの素、塩こしょうを混ぜ合わせ、さらに片栗粉を加えてなめらかになるまで混ぜます。
③②をスプーンですくって①に詰め、表面を平らにします。
④フライパンにごま油を引いて熱し、切り口を下にして③を並べ、中火で焼きます。
⑤焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きします。
⑥⑤を取り出し、フライパンをきれいにして☆を入れ、煮立たせます。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度煮立たせてとろみを付けます。
⑦⑤に⑥をかけ、万能ねぎを散らして完成です♪
【コツ・ポイント】
豆腐はしっかり水切りすると詰めやすくなります。あんはお好みでポン酢に変えてもおいしくいただけますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43724