とり出汁しみしみ!ふっくら鶏手羽先の炊き込みご飯

視聴回数9,011

※ 視聴回数は1日1回更新されます。
macaroni

macaroni - 「食」と「女性」が主役のライフスタイルマガジン

「鶏手羽先の炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛い漬けダレに手羽先を漬け置いたら、あとはお米といっしょに炊飯器に入れて炊き上げるだけ!手羽先は炊飯器で調理することでふっくらジューシーに仕上がりますよ。
■食材
・米:2合
・水:2合の目盛りまで
・手羽先:6本
〈漬けダレ〉
☆にんにくすりおろし:1片
☆酒:大さじ2杯
☆みりん:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ2杯

・舞茸:1/2パック(70g)
・にんじん:50g
・しょうが:1片
・万能ねぎ:適量

■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・しょうがは千切りにします。

■つくりかた
①手羽先に☆の調味料をよく揉み込み、そのまま5〜10分漬けます。

②舞茸は手でほぐし、にんじんは千切りにします。

③炊飯器に米、②の野菜、手羽先、しょうがの千切り、①の漬けダレと水を入れ、普通炊きで炊飯します。

④炊き上がったら、手羽先の身をほぐしながら底から混ぜます。骨を取り除いてお茶碗によそい、お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪

【コツ・ポイント】
ご飯と手羽先を一緒に炊くと圧力がかかるので、手羽先が柔らかく仕上がります。具材は米の上にのせたまま炊飯ボタンを押し、炊き上がってから混ぜ込むとおいしくできますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43716