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※ 視聴回数は1日1回更新されます。しょうが風味が食欲をそそる！片栗粉をまぶして焼くことで豚肉をジューシーに仕上げ、お弁当の汁もれも防ぎます。
■材料 (1人分)
・豚こま切れ肉 50g
・なす 1本
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・白いりごま 少々
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
⑴ なすは食べやすい大きさに切る。
⑵ ボウルに豚肉と片栗粉を入れて揉み込む。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒め、なすを加えてしんなりとするまで炒める。
⑷ 3に☆を加えてとろみがつくまで、からめながら炒める。
⑸ お弁当箱に詰め、白いりごまをちらす。