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※ 視聴回数は1日1回更新されます。覚えておきたい玉ねぎのみじん切り。
いろいろな方法がありますが、今回は定番の方法をご紹介します。バラバラになりにくいテクもご紹介！
■手順
1.玉ねぎは縦に半分に切る。
2.芯を上にしておく。芯のある根元を切らずに縦に切り込みを入れる。幅を広く切ると粗みじん切り、幅を狭く切ると細かいみじん切りになる。
3.芯を左側にしておき、端から切る。
4.芯の部分が近くなったら、切り口を下にして同様に切り込みを入れて切り、芯を取り除く。
■ポイント
・切り込みを入れる幅で、みじん切りの大きさを調節する。
・芯を残して切ると、玉ねぎがバラバラになりにくい。