きほんの離乳食　白菜（ゴックン期　生後5〜6か月頃〜）

これから美味しくなる白菜、離乳食にも取り入れてみませんか？
ゴックン期の調理のポイントをご紹介します。
家庭で登場しやすい食材なので、ぜひ取り入れてみてください！
【きほんの離乳食　白菜】
■材料（作りやすい分量）
・白菜　適量（１食分の目安量はひとさじ〜約20g）
■作り方
1.白菜の外側は繊維質でかたいので、中心の柔らかい部分を使用する使用する。芯はかたいので取り除き、葉の部分はざく切りにする。
2.沸騰したお湯で柔らかくなるまで約５分茹で、ザルに上げる。レンジの場合は耐熱容器に入れて水を少量加え、600wのレンジで約２分加熱する。
3.すり鉢やフードプロセッサーですりつぶす。
4.はじめの頃はペーストを裏ごしすると繊維が取り除けて食べやすくなる。
5.子どもに合わせてお湯や昆布だしなどでポタージュ状に伸ばす。
■対象
ゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）〜召し上がっていただけます。
※子どもに合わせてすりつぶし加減などは調節してください。
保存する場合の注意点
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
■レシピ監修
管理栄養士（MAMADAYS編集部）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ