材料
きゅうり
ささみ
塩
薄口醤油
砂糖
豆板醤
みりん
ごま油
白ごま（お好みで）
手順
１、きゅうり2本を包丁の背で叩き、食べやすい大きさに切ります
２、ささみ200〜300gを筋取りをして、沸騰させたお湯に入れて弱火で5分茹でます
※弱火にすることでしっとり仕上がります
３、茹で上がったらザルにあげて粗熱を取ります
４、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに割いて、全体にまんべんなく塩をふって揉み込みます
５、ボウルに薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、豆板醤小さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1を入れたものにきゅうりとささみを加えて混ぜ合わせます
６、お好みで白ごまも入れて混ぜ合わせます
７、お皿に盛り付けたら完成です