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卵
塩コショウ
ミニトマト
プロセスチーズ
オリーブオイル
玉ねぎ
ウインナー
ピーマン
マヨネーズ
マスタード
パセリ
手順
１、ボウルに卵、塩コショウを加えて混ぜ合わせます
２、そこへミニトマト、プロセスチーズを加えて混ぜ合わせます
３、オリーブオイルを引いた卵焼き器に荒めにみじん切りした玉ねぎを炒めて、輪切りにしたウインナーと細かくしたピーマン、ミニトマトの残りを入れて炒めます
４、軽く炒まったらマヨネーズ、マスタードを入れて全体的に野菜がしんなりしたら最初に準備したボウルに具材を合わせます
５、卵焼き器に再度オリーブオイルを引いたら具材を流し入れます
６、少し固まるまで混ぜて蓋をしたらそのまま7分ほど蒸します
７、一度お皿に移してひっくり返したらもう片面も焼きます
８、卵の表面が固まったら盛り付けて、3cm幅でカットします
９、お好みでパセリをかけたら完成です