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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「伊賀ノ匠」は、電子レンジで手軽に本格的な土鍋ごはんが炊ける伊賀焼土鍋。
レンジ炊きにピッタリな伊賀焼
土鍋は多孔質の土が使われ、呼吸する鍋とも言われる。その穴が土鍋内の熱を保ち、水分を調整する役割をしている。
お米の対流を生む構造
土鍋の内側は丸みを帯びた形状になっており、底から上層へと対流が生まれるという。
対流が生まれることで、お米に均一に熱が伝わり、ムラなく炊き上がる。
老舗陶器問屋と伊賀焼職人が共同開発
「伊賀ノ匠」は、大正12年創業の陶器問屋佐治陶器と伊賀焼職人の秋野さんご夫婦の共同開発。
土鍋は一つ一つ職人の手作業で作られる。
0.5〜1合炊きの1人用サイズで、水量目盛りが付いている。
1合炊きは500Wで10分加熱し、その後15分蒸らすだけ。
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レンジ専用の伊賀焼土鍋で贅沢な食卓を毎日手軽に！