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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「汁なし麻婆豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐から出る水分を利用して、蒸し焼きで作る麻婆豆腐です。汁がなくても豚バラ肉の旨みがたっぷり感じられ、一度食べたらやみつきに…！とても簡単なので、忙しい日の献立にもぴったりです♪
■材料（2人分/30分)
・木綿豆腐：400g
・豚バラ肉：200g
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1杯
☆甜麺醤：大さじ1と1/2杯
・長ねぎ：1/2本
・ごま油：小さじ1杯
■下ごしらえ
長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①豚バラ肉は3cm幅にカットします。
②ボウルに①の豚バラ肉と☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、5分置いて味をなじませます。
③木綿豆腐を手で大きめにちぎりながら、フライパンに広げます。上に豚バラ肉をのせ、フタをして中火で10分蒸し焼きにします。
④豚バラ肉の色が変わってきたら、長ねぎとごま油を入れ、水分を飛ばすように炒めます。
⑤器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です♪
■コツ・ポイント
ピリ辛の味付けなので、豆板醤の量はお好みで調整してくださいね♪お肉に下味をしっかり付けるので、水を入れなくても十分に味がしみておいしくなります。絹豆腐で作るのもおすすめです！
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45800