ワンパンで3品はいっ!ねぼすけのチキンステーキ弁当

視聴回数11,683

※ 視聴回数は1日1回更新されます。
macaroni

macaroni - 「食」と「女性」が主役のライフスタイルマガジン

「ねぼすけのチキンステーキ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパン1つで3品同時にはい、完成!のねぼすけ弁当です。甘辛い照り焼きだれが絡んだチキンはお弁当に最高のひと品。野菜もしっかり摂って栄養満点のランチタイムにしましょ♪
■材料(〜1人分/15分)
<チキンステーキ>
・鶏もも肉:100g
・塩こしょう:少々
☆砂糖:小さじ1杯
☆酒:小さじ2杯
☆しょうゆ:小さじ2杯
☆オイスターソース:小さじ2杯
<ブロッコリーのペペロンチーノ>
・ブロッコリー:30g
・塩こしょう:少々
・にんにくすりおろし:少々
・唐辛子(輪切り):適量
<パプリカとしめじのカラフルソテー>
・赤パプリカ:20g
・しめじ:20g
・ミックスベジタブル:10g
・塩こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1杯(フライパン用)
<付け合わせ>
・レタス:1枚
・パセリ:適量
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、塩こしょうで下味を付けます。
・ブロッコリーは小房に分けて、レンジ600Wで1分加熱します。
・しめじは石づきを取り、小房に分けます。
・赤パプリカは細切りにします。
■作り方
①ボウルにブロッコリー、塩こしょう、にんにくすりおろし、輪切りとうがらしを入れて軽く混ぜます。
②別のボウルに赤パプリカ、しめじ、ミックスベジタブル、塩こしょうを入れて軽く混ぜます。
③フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、パリッと焼けたら裏返します。空いたスペースに①と②を入れ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
④フタをあけて鶏もも肉以外を取り出したら〈ブロッコリーのペペロンチーノ〉〈パプリカとしめじのカラフルソテー〉のできあがりです。
⑤フライパンに☆の調味料を加えてひと煮立ちさせ、鶏もも肉と煮絡めたら〈チキンステーキ〉のできあがりです。
⑥お弁当箱にごはんを詰めてパセリを散らし、レタスを敷いておかずを詰めたら完成です!
■コツ・ポイント
鶏もも肉は火が通るのに時間がかかるので、他のおかずと時間差を付けて焼くのがポイントです。焦げやすいので弱火で蒸し焼きにするのがおすすめ。濃いめのたれをたっぷり絡めると冷めてもおいしく、ごはんが進みますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45704