残りごはんが大変身!もっちり春色「さくら餅」

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「さくら餅」のレシピと作り方をご紹介します。わざわざもち米を買わなくても大丈夫!残りご飯に片栗粉といちごパウダー加えてこねれば、簡単にかわいいピンク色のさくら餅のできあがりです。お花見の季節にぴったりのお手軽和菓子レシピです。
■材料(4個分/20分)
・ごはん:200g
・片栗粉:20g
・水:20cc
・砂糖:大さじ1杯
・いちごパウダー:3g
・こしあん:40g
・桜の葉:4枚
■下ごしらえ
・こしあんは10gずつ丸めます。
・桜の葉は水洗いをして水気を拭き取ります。
■作り方
①耐熱容器にごはん、片栗粉、水を入れ、しゃもじでよく混ぜます。
②①にラップをかけて、レンジ600Wで3分加熱します。
③②に砂糖、いちごパウダーを加え、麺棒ですり潰します。
④4等分した③をラップの上にのせ、薄く伸ばしたらこしあんを包んで、桜の葉を巻いて完成です!
■コツ・ポイント
ごはんをつぶす際は粒が少し残る程度のすり潰しで大丈夫です。また、桜の葉を巻かない場合は、さくら餅に塩を少々入れて塩味を調整してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52532