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※ 視聴回数は1日1回更新されます。味噌、どうやって保存してる？
脱酸素剤と白い紙は取るの？常温？冷蔵庫？
そんな疑問をいろいろまとめてみた！
ぜひ参考にしてください！
■味噌の色の変化
味噌は時間の経過と温度の影響によってメイラード反応が起こり、色が濃くなったり風味が変わることがあります。
色が濃くなっても食べられますが、風味が失われてしまうこともあるそうです。
■常温で味噌を保存する場合
味噌は未開封の場合、常温でも保存することが可能です。
日光が当たらない、湿気が少なく温度が低いところで保存するのがポイント。
■冷蔵庫・冷凍庫での保存がおすすめ
未開封・開封済み共に冷蔵庫での保存がおすすめです。
また、冷凍庫でも保存もOK。味噌は冷凍しても凍らず、そのまま料理に使用できます。
■味噌に入っている脱酸素剤と白い紙は？
開封後は脱酸素剤・白い紙ともに捨ててOK。
味噌の表面を平らに整えて、密着するようにラップを被せてふたをして保存すると、空気と触れにくくなり味噌が長持ちします。
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