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しっとりぷるぷる
アイラップは湯煎調理もOK！
今回はサラダチキンを作ってみました
パサパサしないから子どもでも食べやすい！
ほっとくだけでできちゃいます！家事や育児の合間にお試しください♪
■材料
・鶏むね肉（皮はお好みで） 1枚（約300g）
・塩麹 大さじ1〜2（お好みで調節）
・砂糖 小さじ1
■作り方
1.アイラップに鶏むね肉を入れる（皮はお好みで）。フォークを両面に刺して穴を開ける。塩麹・砂糖を入れてもんでなじませる。空気を抜いて袋の口を縛り、常温に約30分置いておく。
2.鍋に熱湯を沸かし、1を入れて再沸騰したらふたをして弱火で約5分ゆでる。火を止めてそのまま冷めるまで放置する。
3.冷めたら取り出して、食べやすい大きさに切って完成（赤みが残っている場合はレンジで様子を見ながら加熱してください）。
■対象
おとなが召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※アイラップを使用しない場合は、湯煎調理可能な袋を使用してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修者：管理栄養士（トモニテ編集部）