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大阪伝統野菜・泉州水なすの食文化を守れ！

視聴回数732,663回

※ 視聴回数は1日1回更新されます。

配信期間：2022/8/7〜未定

アグリンch

大阪南部で代々伝わる伝統野菜「泉州水なす」を栽培する北野忠清さん。
水なすの最盛期は、超えましたが出荷が間に合わないほど忙しい日々の中
今回、水なすを「なにわの伝統野菜」へ申請する様子に密着。
泉州水なすの歴史検証から「水なす」のルーツを紐解きます。