知っているとハードルが下がる!悩みを解決!揚げもの裏ワザ5選

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mamatas(ママタス)

揚げ物は子どもも好きだし、美味しいけど
手間がかかるし何かと問題が....その悩み、実はひと工夫で解決できます!
case01 バットが場所を取って作業しにくい!
小麦粉、卵、パン粉...とたくさんのバットが必要ですよね。
バットが大きいと材料もたくさん使うのでもったいない気も・・・
ダイソーのステンレス調味料トレーなら、省スペースで作業しやすくなります!
具材の移動距離が短くなるので、垂れにくくなりますよ!
case02 とんかつやコロッケの衣が剥がれやすい
綺麗に揚がったのに、切ってみたら衣が剥がれて不恰好に!
なんてがっかりした経験はありませんか?
実はそれ、小麦粉のつけすぎが原因かもしれません!
具材を小麦粉に付けるのではなく、小麦粉を一度手に取ってから具材に付けることで、薄くすることができます!
全体の色が少し薄くなるくらいで大丈夫ですよ♪
case03 油ハネが怖いし、周りが汚れて掃除が大変...
手にハネたり、コンロの周りが油だらけになるのが、揚げ物の一番嫌なところではありませんか?
ニトリの油はね防止ネットは、水蒸気は通して、油はカットしてくれるので、油がハネる心配がありません♪
揚げ物以外にも、朝食の定番ソーセージや目玉焼き、ハネると服まで汚れてしまうミートソースなんかにも使えますよ!
薄くて場所を取らないのも嬉しいですよね♡
case04 柔らかいものは崩れて取りにくい!
クリームコロッケなど、柔らかいものは持ち上げるのに苦労しますよね・・・
トングを使っても力加減を間違えるとグシャッと潰れることも。
ニトリの揚げ物トングは上下で形状が異なっていて、優しく掴めて崩れません!
さらに、下の面は網目状になっているので、しっかり油を切ることができます。
フライドポテトなど、細かいものも一気にすくえて楽チンですよ♬
case05 揚げカスの処理が大変!
少ししか揚げていないのに揚げカスが溜まって処理が大変!なんてことありますよね。
冷やご飯をスプーン2~3杯分入れて、カスを集めるように動かすと、カスがご飯にくっ付くんです!
火を切る前や油の温度が高い状態でやると、ご飯がバラバラにならないのでオススメです♪
使用商品
・ステンレス調味料トレー...ダイソー ¥100
・油ハネ防止ネット 26cm...ニトリ ¥370
・揚げ物トング...ニトリ ¥134
(価格は全て税抜)