好みの固さで作るには?ゆでタマゴ早見表

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mamatas(ママタス)

ゆで卵って水から茹でるんだっけ?沸騰してからだっけ…?
何分茹でたら、半熟卵になるんだっけ?よく作るけど曖昧なゆで卵の疑問を一気に解決!
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point1.卵は常温にしておく(冷たいままだと亀裂の原因に)
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point2.鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰したら計測開始!
⚠️ここで卵が割れてしまった場合、塩or酢を入れると白身が流れ出にくくなる!
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point3.茹で上がったら冷水にとる(殻が綺麗に剥ける)
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結論
水から入れて、沸騰したら計測して
・トロトロ卵を作るには→ 5〜6分
・半熟卵を作るには→ 8分
・固茹で卵を作るには→12分