視聴回数475,517回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「Hestan Cue」は、スマホのアプリと連動するIHヒーターと専用のフライパン、ソースパンのセット。リアルタイムに調理中の温度を1℃単位で管理できるのが特徴だ。
強火・中火・弱火ではなく温度で調理を管理
専用アプリは調理する温度を1℃単位で管理可能。「強火・中火・弱火という表現を使わない調理方法」で、食材を最適な温度で調理できる。
多種多様なレシピを調理動画付きでアプリに収録
料理雑誌、料理研究家、フードコーディネーター、ミシュランシェフなどによって「Hestan Cue」のために開発されたレシピが動画付きでアプリに収録されており、下ごしらえから盛り付けまで丁寧に解説。初めての料理でもプロの味を再現できるという。
コントロールモードとMix & Matchモード
コントロールモードはアプリを使い細かい温度設定で調理を案内。火加減の難しい料理も適切な温度、適切な加熱時間でローストビーフから手作りの塩麹、キムチやデザートなども作れる。
Mix & Matchモードは、メインとなる食材とそれに合わせたいソースを自由に選択・組み合わせて料理を作るモード。いつも同じ味付けではなく、バラエティ豊かな食卓を実現する。
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最適な火加減で、最高の味、いままでよりも料理が楽しくなる？