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いいけど...あとでの方が絶対おいしいよ？
■食材
・鶏もも肉：1枚（200g）
・玉ねぎ：1/2個
・大根：1/3本
☆砂糖：小さじ1と1/2杯
☆酢：小さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆ごま油：大さじ1杯
サラダ油：小さじ2杯（フライパン用）
■下ごしらえ
・鶏もも肉は筋と余分な脂肪を取り除き、塩こしょうで下味をつけます。
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
■つくりかた
①大根の皮をむいてすりおろし、優しく水気を切ります。
②大根おろしに☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。
③熱したフライパンにサラダ油を引き、下味をつけた鶏もも肉の皮目を下にして中火で焼きます。
④皮目にしっかりと焼き目がついてパリパリになったら、裏返して玉ねぎを加え、フタをして５分ほど蒸し焼きにします。
⑤お肉に火が通ったらフライパンから上げてひと口大にカットし、熱いうちに玉ねぎと一緒に②に漬け込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間寝かします。※冷やす時間がない場合は、そのまま食べてもOKですよ！
⑥お皿に盛り付けて、小口ねぎを散らして召し上がれ！
【コツ・ポイント】
保存容器に付け込めば、そのまま作り置きしておけます！時間が経ってもしっとり感を保った鶏もも肉が楽しめますよ！大根おろしは水分が多いと味が薄くなってしまい、絞りすぎるとうまみがなくなってしまいますので、ほどよく絞るのがポイントです。