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※ 視聴回数は1日1回更新されます。こんなにご飯がすすむ酒蒸し...
はじめて会ったよ。
■食材
・あさり：300g
・豚バラ肉：150g
・春キャベツ：1/4個（300~400g）
・にんにく：1/2片
・オリーブオイル：大さじ1杯
・酒：150cc（お酒とお水を75ccずつでもOKです！）
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせてよく洗っておきます。
・春キャベツは葉を1枚ずつはがして大きめのザク切りにし、軸はそぎ切りにします。
・にんにくは薄切りにしておきます。
・豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうで下味をつけます。
■つくりかた
①フライパンにオリーブオイルとにんにく薄切りを入れて弱火で熱し、香りがたったら豚バラ肉を並べ入れます。
②片面に焼き色がついたら裏返し、春キャベツ、あさり、塩こしょう、酒を加えてフタをし、中火で貝の口がすべて開くまで蒸し煮にします。
③あさりの口が開いたらしょうゆを加え、全体を炒め合わせたら完成です！お好みでパセリを散らして召し上がれっ☆
【コツ・ポイント】
春キャベツはシャキシャキした食感を楽しむために、加熱し過ぎないようにするのがポイントです！しょうゆはお好みで量を調整してくださいね♪