視聴回数7,214回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「冬瓜のそぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏が旬の冬瓜を、しょうがを効かせた鶏そぼろあんでコトコト煮込みました。できたてのアツアツはもちろん、冷やして食べるのもおすすめ！冬瓜のとろとろ食感にほっこりしませんか？
■材料（2人分/25分)
・冬瓜：1/4個(400g)
・鶏ひき肉：200g
・しょうがすりおろし：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
・水：300cc
☆だしの素：小さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆塩：小さじ1/3杯
・水溶き片栗粉：（水：大さじ1杯、片栗粉：大さじ2杯）
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
■下ごしらえ
冬瓜は種とワタを取ります。
■作り方
①冬瓜は食べやすい大きさに切り、皮をむきます。
②鍋にサラダ油を熱し、しょうがすりおろしを炒めます。香りが立ったら鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。
③鶏ひき肉に火が通ったら①の冬瓜を入れて炒め合わせ、水、☆を入れます。沸騰したら落しブタをして弱中火で10分煮ます。
④冬瓜に竹串を刺してスッと通るようになったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再び煮立たせます。
⑤とろみが付いたら器に盛り、お好みで万能ねぎをかけて召し上がれっ♪
■コツ・ポイント
冬瓜は煮込むと角が取れて小さくなるので、大きめに切ってくださいね。皮を薄めにむくと、きれいな緑色に仕上がりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43977