ごろっと肉厚!厚切りベーコンと長芋の黒胡椒炊き込みご飯

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「ベーコンと長芋の黒胡椒炊き込みごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料少なめのシンプルなレシピですが、長芋のほくほくとした食感に、ベーコンのほどよい塩気とコクがたまりません。黒胡椒をピリッと効かせて召し上がれ!
■材料(4人分/60分)
・米:2合
・水:2合の目盛りまで
・ブロックベーコン:100g
・長芋:250g
<漬けダレ>
・しょうゆ:大さじ1杯
・オイスターソース:小さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・黒こしょう:小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・長芋はきれいに洗っておきます。
■作り方
①長芋は皮をむいて縦半分にカットし、1cmの半月切りにします。ベーコンは1cm幅にカットします。
②ボウルにベーコン、長芋、☆の調味料を合わせてよく揉み込み、そのまま5〜10分漬けます。
③炊飯器に米、②の具材と漬けダレ、水を入れ、普通炊きで炊飯します。
④炊き上がったら底から混ぜ、お茶碗によそって召し上がれ♪
■コツ・ポイント
ベーコンの種類によって塩分量が変わります。塩気が足りない場合は、お好みで足してみてください。ベーコンは薄切りタイプを使っても、おいしくできますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44020