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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「車麩ユーリンチー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉の代わりに車麩を使い、香味ダレをたっぷりかけたヘルシーかつ食べごたえ満点のメニューです。お肉じゃないのに外はサクっ、中はジューシーなアレンジユーリンチーを試してみませんか？
■材料（2人分/20分)
・車麩：4個
・水：250cc
☆しょうゆ： 大さじ1杯
☆酒： 大さじ1杯
☆みりん： 大さじ1杯
・片栗粉：適量(車麩にまぶす用）
＜香味ダレ＞
・長ねぎ：1/2本
・しょうが：1片
・にんにく：1片
・ごま油：大さじ1杯（フライパン用）
★しょうゆ：大さじ2杯
★砂糖：大さじ2杯
★酢：大さじ2杯
★水：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：適量
■下ごしらえ
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
■作り方
①バットに車麩を並べ、水と☆を入れて混ぜ、10分浸します。手のひらでやさしく挟んで水気を絞り、半分にカットして片栗粉をまぶします。
②フライパンにサラダ油（分量外）を深さ1cmほど入れて熱し、①を両面がカリッとするまで揚げ焼きにします。
③きれいに拭いたフライパンにごま油を引いて熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを弱火で炒めます。
④香りが立ったら★を加えて煮立たせ、一度弱火にして水溶き片栗粉を回し入れます。再度煮立たせ、とろみを付けたら〈香味ダレ〉の出来上がりです。
⑤お皿に②を盛り、香味ダレをたっぷりかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
車麩を戻したら手のひらでやさしく挟み、形が崩れないように注意して水気を絞ります。カリッとするまでしっかり揚げ焼きすると、お肉のような食べごたえのある食感になりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44116