視聴回数1,062回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「カンパチとサーモンの醤油漬け丼」のレシピと作り方を動画で紹介します。醤油だれに漬けた刺身をいろどりよく酢飯にのせるだけ！たっぷりとかけた白ごまの風味が、刺身の漬けによく合います！食欲が落ちやすい暑い日にもぴったりの一品です。
■材料（2人分/10分)
※刺身の漬け時間は含みません。
・カンパチ(刺身)：10切れ
・サーモン(刺身)：10切れ
・みょうが：1本
・刻みのり：適量
・ごはん：1合(320g)
＜合わせ酢＞
☆塩：小さじ1/2杯
☆酢：大さじ1と1/2杯
☆砂糖：大さじ1杯
＜漬けダレ＞
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ3杯
＜トッピング＞
・大葉(千切り)：適量
■下ごしらえ
・みょうがと大葉を千切りにします。
・☆を混ぜ合わせて、合わせ酢を作ります。
■作り方
①耐熱容器に酒とみりんを合わせ、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱を取り、しょうゆを混ぜ合わせます。
②バットにカンパチとサーモンを敷き並べ、①を回しかけます。具材と密着するように手で空気を抜いてラップをかけ、冷蔵庫で15分冷やします。
③ごはんに合わせ酢を混ぜ、丼によそいます。
④③にきざみのりとみょうがを散らし、②のカンパチとサーモンを交互に並べます。白ごまをふり、お好みで大葉の千切りをのせて完成です。
■コツ・ポイント
刺身はカンパチやサーモン以外でもおいしく作れます。ほんのり甘いタレなので、さっぱりとした白身魚がおすすめです！冷蔵庫でしっかりと冷やして、たっぷり白ごまをかけてお召し上がりください♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44299