視聴回数5,121回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「鮭ともやしのレンジ蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。通年手に入りやすい鮭の切り身を、たっぷり野菜と蒸し上げます。鍋を使わず、レンジだけで作れるお手軽レシピ！ヘルシーで食べごたえ抜群、暑い夏の日におすすめの一品です！
■材料（3人分/15分)
・鮭(切り身)：3切れ
・塩こしょう：少々(下味用)
・片栗粉：適量
・豆苗：1/2パック(40g)
・もやし：1袋(200g)
＜合わせダレ＞
☆めんつゆ：60cc
☆ごま油：小さじ1/2杯
☆酢：小さじ2杯
☆にんにくすりおろし：小さじ1/2杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯
☆すりごま：大さじ2杯
＜トッピング＞
・糸唐辛子：適量
■下ごしらえ
・鮭は3等分し、塩こしょうで下味を付けます。
・豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分します。
■作り方
①鮭の両面に片栗粉を薄くまぶします。
②大きめの皿にもやし、鮭、豆苗の順に重ね、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。取り出してラップをかけたまま5分置き、余熱で鮭に火を通します。
③ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせ、合わせダレを作ります。②にたっぷりかけ、お好みで糸唐辛子をトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
鮭は片栗粉をまぶして加熱すると、ふっくらとした食感になります。もやしと豆苗の間に挟むようにすると、加熱する際に野菜から水分が出てしっとりと仕上がりますよ！加熱しすぎると固くなってしまうので、予熱でじっくり火を通してくださいね。合わせダレは濃いめの味付けになっています。塩鮭で作る場合はめんつゆを半量減らして作ってみてください。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44031