視聴回数29,535回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。子どもの苦手食材ごぼうを克服したいママ・パパ必見！独特な香りのごぼうをチップスにしてみました！
パリパリの食感に子どももおとなもハマっちゃいますよ！
青のりやカレー粉でアレンジしても美味しいです。
■材料（作りやすい分量）
・ごぼう 1/2本（約50g）
・片栗粉 大さじ１
・サラダ油 適量
・塩 少々
・お好みで 青のりやカレー粉など
■作り方
1.ごぼうはよく洗って泥を落とし、包丁の背で皮をこそげ取る。
2.ピーラーで薄く削って、水に約５分さらしてアクを抜き、水気をしっかり切る。
3.片栗粉を加えてまぶす。
4.フライパンに底から約１cmサラダ油を加えて、中火で熱する。こぼうを入れてカラッとするまで揚げる。
5.塩を振って完成。お好みで青のりやカレー粉でアレンジしても美味しいです。
■対象
幼児食（1才6か月頃）〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて大きさや味の濃さは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
1週間以内を目安に食べきる。食べる前にカリッとさせるためにオーブンやトースターまたはフライパンなどで再加熱する。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）