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※ 視聴回数は1日1回更新されます。包丁いらずで、お鍋ひとつですぐに作れる豆乳担々うどんです。
授乳中のママは、母乳を作るのに水分が使われるので、水分補給も大切です！
塩分量に注意しながら、献立に汁物も取り入れてみてください。
■材料（1人分）
・うどん（ゆでまたは冷凍） 1玉
・豚ひき肉 80g
・小松菜 1株
・おろしにんにく 適量
・味噌 大さじ1/2
・豆板醤 小さじ1（お好みで調節）
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白すりごま 大さじ2
・水 100cc
・無調整豆乳 200cc
・ラー油 適量
■作り方
1.鍋に豚ひき肉・おろしにんにく・味噌・豆板醤を入れ、中火で豚肉に火が通るまで炒める。
2.水を加え沸いてきたらうどんを加え、小松菜をキッチンはさみで食べやすい大きさに切って入れる。うどんの袋の表示時間通りゆでる。
3.鶏ガラスープの素・白すりごま・無調整豆乳を加えてひと煮立ちさせて完成（豆乳は煮立たせすぎると分離するので、煮立たせすぎないようにする）。
4.器に盛り付け、お好みでラー油をかけて完成。
■対象
・おとな（授乳中のママ向け）〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※うどんはゆでうどんでも同様にお作りいただけます。乾麺の場合はゆでてから使用してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存にはむいていません。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）