秋の“旬”食材お悩み解決ハック

こんにちは！Onnela編集部のfuyuです
涼しくなり、食欲の秋の到来！秋の旬食材は美味しいものがたくさんありすぎてついつい食べすぎてしまいますね
今日はそんな秋の旬食材を、もっと簡単に美味しく楽しめるコツをご紹介します！
【サンマの骨を取るのが面倒…】
サンマの塩焼きは細かい骨をとるのが大変。。！この方法なら小さいお子様がいるご家庭でももっと手軽にサンマの塩焼きを楽しめるかも
・お箸でサンマの身を挟んでほぐし、尾ビレをちぎる
・エラの部分にお箸をいれて、身を抑えながら頭をゆっくり引っ張る
【焼き芋を甘くホクホクに焼きたい！】
お家で作ったらぱさぱさで甘さも足りない…？とならないように一手間加えてみてくださいね！
・洗って一部皮を剥いたさつまいもを、塩水に１時間漬ける（水２Lに対して塩大さじ1程度）
・水に濡らしたキッチンペーパー、アルミホイルにつつみ、トースターで焼く
・たまにひっくり返しながら20分ほど。竹串がスッとはいるようになったら焼けた合図
※サイズやさつまいもの種類によっても異なります。
【梨の味がぼやけて甘くない…】
食べてみたら味がぼやけている梨にあたってしまった！
・密閉容器に梨をいれて、砂糖をふりかける
・蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる
・砂糖が、梨の余分な水分を押し出して、甘みを引き立たせてくれる！
【栗の皮って剥くのが難しい…】
皮が硬い栗。この方法ならつるっと手で剥けるように！
・一晩冷凍する
・熱湯に浸し、５分ほどまつ
※栗の種類や個体差によって剥けにくいものもあります
※渋皮が剥けにくいときは、再度お湯に漬けてふやかすと剥きやすくなります
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