視聴回数439,685回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。仕込みと手順の工夫でスピードアップ‼️
運動会当日はいろんな準備があって、お弁当作りだけに構っていられない！
そんなお悩みはどのママにもあるはず。
運動会当日に頑張らなくていい、前日から仕込んで大丈夫な作り置きおかずを紹介します♪
.
前日準備！
.
case1：唐揚げ
.
■材料
・とりもも肉…400g
・下味（しょうゆ、酒…各大さじ2、生姜、にんにく…少々、卵…1個）
・小麦粉、片栗粉…各大さじ3
.
■手順
1.鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、下味をよく揉み込み30分ほど置いておく。
2.小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせたものに1をまぶす。
POINT 小麦粉と片栗粉のミックスがGOOD！片栗粉を入れることで二度揚げするとサクサクに！
3.170℃で衣が白くなるまで揚げ（2分くらい）、取り出して余熱で5分ほど火を通す。
4.そのあと200度でサッと揚げる（1分くらい）
POINT 二度揚げにすると肉が硬くならない
.
case2：筑前煮
.
■材料
・とりもも肉…250g（下味：しょうゆ、酒…各大さじ1）
・にんじん…1本
・ごぼう…1本（100gくらい）
・しいたけ…1パック
・こんにゃく…1袋
・れんこん…1節
・絹さや（あれば）…適量
.
A・水…100ml
A・酒…大さじ2
A・砂糖…大さじ2
A・みりん…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ2〜3
.
下準備
1.肉を一口大に切り、下味を入れて揉んでおく。
2.にんじんは輪切りにして花型で抜く。ごぼうは汚れを取り、乱切り。れんこんは輪切りにしてから花型にカットして酢水につけておく。しいたけは飾り切りする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり下ゆでしておく。
POINT：れんこんやにんじんを花形にしておくと、運動会らしく華やかに！
.
■手順
1.鍋に油を熱し鶏肉を炒め色が変わったら、こんにゃく、野菜を入れ油が全体に回るように炒める。
2.1にAを入れ、煮立ったら落し蓋をして5〜6分煮て、しょうゆを加え混ぜたら再び落し蓋をしてフタをして5分ほど煮て、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です！
POINT：煮汁がなくなるまでよく煮ると傷みにくい。完成して粗熱が取れたら冷蔵庫で保存しておく。
POINT：煮物は2日目が美味しい！
.
case3：さつまいものレモン煮
■材料
・さつまいも…1本
・レモン…1/2個
・水...100mL
・砂糖...大さじ3
・みりん...大さじ1
・塩...ひとつまみ
.
■手順
1.さつまいもを厚さ1cmぐらいの輪切りにして水にさらす。
2.鍋に水100ml、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、輪切りレモンを入れ
弱火で煮詰めたら完成です！
POINT：調味料を多めにしておくと痛みにくい
.
case4：卵焼き
POINT：通常の卵焼きにマヨネーズを入れて作ると冷めても美味しい
しっかり火を通しておく！
.
case5：アスパラのベーコン巻き
1.アスパラをベーコンの幅より少し長くカットする。
2.2〜3本をベーコンを巻き爪楊枝で止めて冷蔵庫へ。
.
case6：お漬物
切ったり洗ったりしておく
.
case7：そのまま食べられるフルーツ
いちご、ぶどうを洗って、タッパーに入れて冷蔵庫へ
.
当日準備☀️
.
①筑前煮はレンジで温めてよく冷ます
②唐揚げはトースターで焼くとカリッと感が復活！
〜冷ましている間に〜
③おにぎりを握る
④アスパラベーコンをフライパンで焼く
軽く焼き色がついたらフタをしてアスパラに火を通し塩胡椒して完成
.
POINT：絹さやや銀杏は最後に散らすと綺麗！