視聴回数20,254回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。ホテルで食べるようなきれいな目玉焼きを焼きたい！
コツを押さえれば誰でも出来るようになりますよ♪
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材料
・卵…1個
・塩…ひとつまみ
必要なもの
・ボウル
・ザル
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POINT：卵は常温に戻しておく
卵が冷たいままだと火が通りにくい
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1.ザルに卵を割り入れる
POINT：白身の濃厚な部分だけが残る
2.フライパンに油をひき、塩を振る。
POINT：上から塩をふると、黄身に斑点ができてしまう
3.熱したフライパンに1をそっと落とし、蓋をして弱火で焼く。
POINT：フライパンを熱しておくと、白身が広がりすぎない
POINT：濃厚に仕上げるために、水は入れず弱火でじっくり！
4.白身が固まってきたら蓋を外し、30秒くらい焼いたら完成
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Q.白身が焦げてくっついてしまう場合は？
A.濡れ布巾の上に一度置くと良い
温度を下げることで焦げ付き防止に！