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※ 視聴回数は1日1回更新されます。この野菜揚げ、SNSで見たことある！
そんな人が多いと思いますが、みなさんのお気に入りはどの野菜揚げですか？
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◯オクラ唐揚げ◯
◾️材料
・オクラ…10本
・塩…小さじ½
・醤油…小さじ1
・酒…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ½
・塩胡椒…少々
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
◾️作り方
オクラ唐揚げ
①オクラの袋の上から塩をかけて板摺りをして、水で洗っておく。
②ガクを処理したオクラをお好みの長さに切り、醤油、酒、塩胡椒、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。
③オクラ全体に片栗粉をまぶし、170度の油で2.3分揚げたら完成！
POINT：片栗粉はオクラ1つ1つにしっかりまぶそう！
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◯エノキ唐揚げ◯
◾️材料
・エノキ…1袋
・卵液…適量
・片栗粉…適量
・塩胡椒…適量
◾️作り方
①石突きのギリギリのところで切り、スライスするように切る。
②卵液に①をくぐらせて、片栗粉を全体にまぶす。
③170度の油で3.4分ほど揚げたら完成！
POINT：スライスするように切ると仕上がりがパリッとなりやすくな◎
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◯とうもろこし揚げ◯
◾️材料
・とうもろこし…1本
・揚げ油…適量
・バター…20g
・醤油…大さじ1
・青のり…適量
◾️作り方
①とうもろこしは半分に切り、さらに縦に4等分にする。
②170度の油で30秒ほど揚げる。
③フライパンにバターを溶かし、醤油、②を加えて全体に絡ませて青のりを振ったら完成！
POINT：縦に切ることで食べやすくなる。