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※ 視聴回数は1日1回更新されます。どうしてもパサつく鶏むね肉！
苦手な子も多いですよね？！
でもこのレシピなら！ジューシーだから爆食べ間違いなし！
【鶏むねチキンナゲット風】
◾️材料
・鶏むね肉…1枚
・じゃがいも…1個
・おろし生姜…小さじ1/2
・醤油…小さじ2
・オイスターソース…小さじ1
・卵…1個
・塩胡椒…少々
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…適量
◾️作り方
①鶏むね肉を荒めのみじん切りにする。（包丁でもフープロでもOK）
②じゃがいもはレンジで加熱して潰しておく。
③ボウルに①②、おろし生姜、醤油、オイスターソース、卵、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
④手を濡らし、③を食べやすい大きさに成形する。
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を両面揚げ焼きにしたら完成！
【鶏むねの磯部焼き】
・鶏むね肉…1枚
・塩胡椒…少々
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・おろし生姜…小さじ1
・海苔…適量
・片栗粉…適量
◾️作り方
①鶏むね肉は太めの棒状に切り、酒、醤油、おろし生姜、塩胡椒を入れて揉み込んで15分ほどおく。
②①に細めに切った海苔をぐるっと巻いて、表面に片栗粉をまぶす。
③フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、②を並べて、全面焼いたら完成！
【鶏むね甘酢マヨネーズ】
・鶏むね肉…1枚
・酒…小さじ2
・醤油…小さじ1
・塩胡椒…少々
・ピーマン…1個
・玉ねぎ…1/4個
・サラダ油…適量
・片栗粉…適量
●タレ
・ケチャップ…大さじ3
・醤油…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・酢…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・水…100ml
◾️作り方
①鶏むね肉を大きめのサイコロ状に切り、酒、醤油、塩胡椒と共に入れて混ぜ合わせ、20分漬ける
②タレは混ぜ合わせ、玉ねぎは角切り、ピーマンは乱切りにする。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の表面に片栗粉をまぶして焼く。
④③に火が入ったら、ピーマン、玉ねぎを加えてサッと炒め合わせる。
⑤混ぜ合わせておいたタレを入れて、とろみがつくまで絡ませる。
⑥お皿に盛り付けてマヨネーズをかけたら完成！
＜ポイント＞
鶏むね肉は火が入ると固くなるのを防ぐため、片栗粉で表面をコーティングすると水分が逃げずにしっとりジューシーになる！