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※ 視聴回数は1日1回更新されます。材料
牛切り落とし
玉ねぎ
にんにく
塩
コショウ
片栗粉
オリーブオイル
バター
砂糖
赤ワイン
トマト煮
水
ブイヨン
手順
１、牛切り落としに塩、コショウ、片栗粉をまぶして揉み込みます
２、長方形に形を整えたら6等分にして片栗粉をまぶします
３、オリーブオイルを熱した鍋に肉を入れて、焼き色がつくまで弱火で焼きます
４、バターを熱した鍋にスライスした玉ねぎとにんにくを入れてじっくり炒めます
５、軽く焼き色がついたら砂糖を加えてキャラメル色になるまで炒めます
６、赤ワインを加えて、1〜2分アルコールを飛ばします
７、トマト煮、水、ブイヨン、具材を入れたら蓋をして弱火で20分煮込んだら完成です