野菜もお肉もこれ１つで！　カミカミ期の１食献立例

冷凍ストックもOK！
１品に野菜もお肉も入れた野菜あんかけをご紹介します！
お鍋１つで調理できるので楽ちん。ご飯にかけたりうどんにかけたりレパートリーはいろいろです！
■材料（３食分）
・鶏ひき肉（むね）　45g
・人参　30g
・玉ねぎ　30g
・小松菜　30g
・かつおだし　150ml
・醤油　２滴
・水溶き米粉　米粉大さじ１＋水大さじ２
■作り方
1.人参・玉ねぎ・小松菜はみじん切りにする。
2.小鍋またはフライパンを弱めの中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わってきたら野菜も加えてしんなりするまで炒める。
3.かつおだしを加えて煮立たせ、フタをして弱火で野菜が柔らかくなるまで約８分煮る。
4.醤油を２滴加え混ぜ、水溶き米粉を加えてとろみが付いてくるまでかき混ぜる。
5.どんぶりにする場合は軟飯約80gにかける。
6.冷凍保存する場合は粗熱がとれたら、小分け用タッパーなどに入れて冷凍保存する。
■対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて野菜の大きさや柔らかさ、味付けや量は調節してください。
※とろみ付けに冷凍してもとろみが取れない米粉を使用しました。冷凍保存しない場合は片栗粉でとろみをつけても大丈夫です。
■保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）